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东北人过年有几样年货是必不可少的
作者:admin2022-11-16 09:45 点赞 收藏 热度:74

说到买年货,咱东北人过年有几样年货是必不可少的呢。今天,也买礼网就问问看,这些年货你家都整全乎没?


  年年有余——鱼


  鱼确实是东北饭桌上不可缺少的一道“硬菜”。不仅因为它代表着年年有余,更是因为只有东北这嘎哒炖鱼才能飘出那浓浓年味,不仅要年年有“余”还要“炖炖有余”。


  杀年猪——吃猪肉


  以前生活不好,杀猪吃肉可是件大事儿。


  到了二十七、二十八,家里人就忙活开了,养了一年的肥猪乖乖躺在案板上,烀一大锅酸菜,放上五花肉、大骨头、血肠,猪心、猪肝,放点大料,花椒,烀上一上午那味儿就出来了,烫一壶老酒,和街坊四邻一起喝个痛快。过年买点好猪肉,这才是那些年让人无法忘记的年味儿!


  当然,最最重要的环节是烀猪蹄!!!


  只要想想,也买礼网的哈喇子就下来了。


  啃猪蹄的要义在于啃前蹄。


  拥唔啥?前蹄往前挠,是挠钱的~


过年吃鸡——吉祥如意


  在东北,过年了鸡鸭鱼肉一桌子菜,那是必不可少的。鸡放在首位不仅是吃着好吃,还能赚个吉祥如意的彩头。


  但,要说吃什么鸡,可就有讲究了,必须是小笨鸡!


  散养小笨鸡跟拿饲料喂的鸡那可差老多了,小笨鸡没有那么肥,皮薄发黄肉质紧成,一般都是过年现吃现杀。



  年三十吃饺子


  老话说了“坐着不如倒着,好吃不如饺子”,东北人年三十必须要守夜。


  晚上夜宵要吃饺子,一家人围坐在一起,包着饺子,唠着家常,小孩子屋里屋外的跑来跑去,热气腾腾的大锅,捞出来的是东北人对美好生活最朴实的渴望。


  酸菜馅、芹菜馅、葫芦馅。。。包好就冻上。饺子就酒越吃越有啊~



  干果


  在东北,花生、瓜子、开心果、大杏仁、松籽……,是家家必不可少的小零食,来串门的客人首先就要手里塞进一把干果才能说话,哈哈哈。


  过年看着春晚,顺手从笸箩里拿几颗花生,抓一把瓜子,唠唠来年该添置点啥,生活总是充满了希望,东北人就是这么乐观。


水果


  在东北过年,水果也是招待客人必不能少的一项,苹果和桔子是一定要有的,平平安安吉祥如意,各种好兆头一个不能少。


  不过要说起东北的“特产水果”,那非这几样不可:


  冻秋梨,拔凉拔凉的,这酸爽只有东北人能驾驭得了;


  冻柿子,“huan”一声这个字,或许是南方小伙伴不能懂的吧。这种物理现象,被智慧的东北人用在了吃上,也是够了!


  糖葫芦,哈哈哈,没想到吧,大家或许早已把糖葫芦单列了,但它确实是水果!



  糖果


  过年的时候谁家桌上不准备一点糖,那可真是没用心准备这个年。


  神马?你说糖谁没吃过,何必过年吃?那你就错了,这年过的就是个氛围,忘了传统过年还有什么意思,走亲戚串门的都要拿糖来招待,吃在嘴里,甜在心里,明年还是天天美美的一个年。


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