团购电话: 13720199081 , 13720199082

　无论是水母、可食用昆虫和细胞培养肉类等新型食物，还是区块链、人工智能和纳米技术等新型科技，它们的出现为未来满足全球人口粮食需求带来了希望。不过，人类还是要为可能出现的食品安全风险做好准备。联合国粮农组织（FAO）3月7日发布题为《思考食品安全的未来》报告，探讨经济增长、消费者行为和消费模式的改变、全球人口增长和气候危机等全球重大变化因素将如何影响未来世界的食品安全。在发布报告的同时，粮农组织和世界卫生组织共同宣布了2022年世界食品安全日（6月7日）的主题：“食品更安全，身体更健康”。

　　报告列出了食品和农业领域中一些重要的新问题，重点关注食品安全的影响。报告认为，影响未来发展的根源性因素在当前已经以微弱、早期迹象的形式出现。通过系统地收集信息来监测有关迹象，可帮助决策者进一步准备应对新出现的机遇和挑战。

　　“当前，技术和科学创新正在彻底改变农业粮食部门，包括食品安全领域。各国必须跟上时代进步的步伐，粮农组织也必须就科学和创新的应用提供积极的建议。”粮农组织首席科学家伊斯玛罕·埃洛阿菲表示。报告基于长期视角来进行思考，旨在帮助政策制定者预判未来可能出现的风险，而不是等到风险成为现实后才被迫做出反应。

　　报告涵盖了八大类驱动因素和趋势：气候变化、新的食物来源和生产系统、城市农场和菜园数量的增加、消费者行为的改变、循环经济、微生物学（研究人类肠道内部和周围环境的细菌、病毒和真菌）、技术和科学创新以及食品欺诈。