咸鸭蛋最简单的做法.
1,鸭蛋清洗干净后，再用毛巾把鸭蛋表面的水给擦干净。
2,倒入半碗白酒，将鸭蛋浸泡大概半分钟左右，没有泡到的地方可以用手来回旋转。
3,泡好后再放到盐堆里滚一圈，好让盐都将鸭蛋裹住。
4,裹好盐后放入食品袋中，依次放完后将袋子密封好，放置于干燥通风处腌制大概40天左右。
5,煮之前把咸蛋表面清洗干净，冷水下锅，小火把水烧开后，再煮15分钟左右，捞出冷水中浸泡一会，切开即可食用。
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